A 102 ans, elle dévoile sa routine matinale pour une forme olympique tout au long de la journée !
À l’âge remarquable de 102 ans, Deborah Szekely, affectueusement appelée la « marraine du bien-être » par le Huffington Post, fait preuve d’une énergie et d’une vitalité impressionnantes.
Elle est à l’origine de la création de centres de bien-être de renom tels que Rancho La Puerta au Mexique et Golden Door en Californie.
Malgré son âge avancé, elle continue de travailler trois jours par semaine.
À 100 ans, elle a même réalisé l’exploit de publier un livre.
Quel est donc son secret pour maintenir une telle vigueur au fil des années?
Le secret d’un réveil énergisant à 102 ans
Deborah Szekely, à l’âge impressionnant de 102 ans, commence chaque journée en harmonie avec la nature.
Elle se lève aux premières lueurs du jour, accompagnée par le chant des oiseaux.
« La nature se réveille avec une énergie spéciale », dit-elle.
Pour Deborah, ces premiers instants de la journée sont essentiels pour établir le rythme de ce qui suivra.
« Observer le lever du soleil, c’est comme assister au réveil de la terre. C’est un moment où tout est possible. »
Avant même de quitter son lit, elle entame une série de mouvements pour réveiller son corps.
« Je remue doucement, saluant chaque partie de mon être ».
Elle pratique ensuite entre trois et cinq respirations profondes, passant de l’abdomen jusqu’au sommet de ses poumons.
C’est un temps pour elle de se sentir pleine de gratitude, d’embrasser les nouvelles opportunités et de se préparer aux défis du jour.
Même à son âge, elle ne se retire pour la nuit qu’autour de 23 heures, assurant un repos de six à sept heures.
« Cette routine matinale est mon secret pour maintenir une vitalité et une énergie remarquables année après année. »
Garder le rythme à 102 ans : Mouvement et nature
Deborah Szekely porte une philosophie simple mais puissante : « Vivre, c’est bouger ».
Dans ses établissements, les journées démarrent tôt, dès l’aube, avec des escapades en montagne qui réveillent le corps et l’esprit.
Jusqu’à l’âge de 85 ans, elle s’adonnait au Pilates deux à trois fois par semaine, profitait de séances de natation et explorait les vastes étendues de son ranch à pied.
Aujourd’hui, malgré ses 102 ans, elle ne déroge pas à sa règle de l’activité quotidienne.
Sa routine inclut désormais une promenade d’une heure avec son chien, couvrant une distance de 1,6 km entre son domicile et le parc voisin.
« Ma vitesse n’est plus la même, mais je m’accorde cette heure de marche », confie-t-elle.
Le jardinage, autrefois partie intégrante de son quotidien, est également souligné comme un pilier de longévité, particulièrement chez les centenaires des zones bleues, où cette pratique est courante.
L’alimentation consciente : un pilier de longévité
Dès son plus jeune âge, Deborah a adopté une alimentation principalement végétarienne, une influence directe de sa mère et de leur dentiste de confiance, le Dr Philip Welch.
« Ma mère le tenait en haute estime. Nous avons suivi un régime végétarien strict pendant de nombreuses années, au point que ma mère a été élue vice-présidente de la Société végétarienne de New York », raconte-t-elle avec nostalgie.
À l’époque de la Grande Dépression, leur alimentation se composait principalement de bananes importées de Cuba, l’un des rares fruits disponibles à Brooklyn.
Le déménagement de la famille à Tahiti a marqué un tournant dans leurs habitudes alimentaires.
Ils ont intégré le poisson à leur alimentation, adoptant ainsi un régime pescétarien, un concept peu connu à l’époque.
« J’ai pris la décision de suivre ce régime sur le long terme, persuadée que j’étais destinée à vivre longtemps. J’ai donc choisi de nourrir mon corps en conséquence », explique Deborah.
Ses établissements de bien-être reflètent cette philosophie en offrant une cuisine végétarienne et pescetarienne, élaborée à partir de produits biologiques et frais provenant directement de leur ferme.
Un petit-déjeuner de championne centenaire
Deborah débute sa journée avec un rituel alimentaire à la fois simple et nourrissant.
« Chaque matin, je savoure un yaourt agrémenté de céréales complètes, de rondelles de bananes et de raisins secs.
Cette combinaison est devenue mon incontournable, et elle ne me lasse jamais », partage-t-elle.
Pour accompagner ce festin matinal, elle s’octroie parfois le plaisir d’un café noir et d’une tranche de pain, et, lors des journées où l’activité s’annonce intense ou si le repas du soir a été léger, elle ajoute un œuf à son petit-déjeuner.
Les repas qui suivent restent dans la lignée de cette simplicité et de cette recherche de bien-être.
À midi, elle opte pour une salade variée, enrichie de noix ou de fromage blanc, pour assurer un apport protéinique adéquat.
« Mon objectif n’est pas la recherche du plaisir gustatif à tout prix, mais plutôt de privilégier une alimentation bénéfique pour ma santé. »
Le dîner est l’occasion de se délecter des propositions végétariennes élaborées par le chef, avec une préférence marquée pour le chili relleno.
Ce plat, un piment farci de fromage, agrémenté de crevettes, de poisson fumé, de thon, de légumes grillés et de crème aigre, constitue un véritable trésor de saveurs et d’antioxydants.
Les alliés de sa vitalité : compléments et plantes
Deborah Szekely ne se repose pas uniquement sur son alimentation et sa routine d’exercices pour entretenir sa vitalité exceptionnelle.
Elle intègre aussi à son quotidien une sélection rigoureuse de compléments alimentaires.
Chaque matin, elle commence par un multivitaminé, complété par des oméga-3 riches en EPA et DHA, essentiels pour le bien-être de ses os, auxquels s’ajoutent calcium, magnésium et une dose de 1000 mg de vitamine D.
Pour optimiser sa digestion, les enzymes de papaye entrent en scène selon les besoins.
L’acide alpha-lipoïque et le coenzyme Q10 jouent un rôle clé dans le maintien de son niveau d’énergie.
Quant au bien-être de son cerveau, elle privilégie la lécithine, la vitamine E et la phosphatidylsérine.
La circulation sanguine bénéficie, elle, des vertus de la Ginkgo biloba.
Selon les saisons, elle adapte sa consommation de vitamine C et d’échinacée, sans oublier d’autres plantes pour renforcer ses défenses immunitaires.
« Le secret réside dans la capacité à écouter son corps et à savoir comment le soutenir en toutes circonstances, » affirme-t-elle.
Deborah attribue sa longévité à la combinaison d’une vie juste, d’une alimentation équilibrée et d’une attitude positive.
« Ce sont des actions bien connues, accessibles à tous, pour ceux qui choisissent de vivre pleinement chaque instant ! »
Après un doctorat en microbiologie digestive, je me suis tourné vers l’enseignement en faculté. Depuis peu je me suis engagée avec FemmeVsHomme pour vous partager mes écrits sur des sujets santé et bien être d’actualité !